服部米蔵のお米は「プロが認めた美味しいお米　お米特集2023」に取り上げられてきました。

◆専門家のコメント
甘みがじわーっと伝わってきて、やわらかく、粘りもあるコシヒカリらしいお米です。
炊きあがりの甘い香りが強く、粒先もキレイで揃っています。甘さが強くて後からもきますが全然違和感がなく、後味も心地よいです。
作り手のやさしさが感じられます。また、水が豊富で風通しの良い田んぼでつくられており、猛暑の影響を感じさせません。
年配の方には特に好まれるお米といえます。白飯はもちろんのこと、肉料理などの味の濃い料理にも合わせやすいですよ。

【食感と味のパラメーター】
＜食感＞やわらかめ　３
＜味＞濃いめ　３

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